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A M4K-Magic4Kitchen e a Qualim Soluções uniram-se para oferecer ao mercado Programas de Treinamento e Consultoria de Qualidade que atendam ao novo e desafiador momento que estamos enfrentando. Os Programas de Treinamento e a Consultoria de Qualidade abordam os protocolos requeridos e exigidos pela legislação sanitária, focados na eficácia e eficiência das operações de foodservice no que tange a boas práticas e Protocolos de Serviço, para garantirem a Segurança dos Alimentos. Os treinamentos serão ministrados e certificados pela Qualim e assinados por nutricionistas especializadas. Além de garantir as melhores práticas nas operações, servirão como documento comprobatório para a fiscalização sanitária.
| ESCOPO DO PROTOCOLO | TEMA | TEMPO | |
|---|---|---|---|
| 1 | Atendimento ao Cliente | Novos protocolos de atendimento pós pandemia | 2h |
| 2 | Segurança dos Alimentos – Módulo I: Recebimento e Armazenamento de alimentos | Como implantar os novos protocolos no recebimento e armazenamento de alimentos | 2h |
| 3 | Segurança dos Alimentos – Módulo II: Distribuição de alimentos | Novas tendências para os serviços de buffet | 2h |
| 4 | Segurança dos Alimentos – Módulo III: Postura Profissional e Asseio Pessoal | A importância da conscientização da equipe para novos hábitos pós pandemi | 2h |
| 5 | Segurança de Alimentos – Módulo IV: Higiene Ambiental | Procedimentos eficientes pós pandemia | 2h |
| 6 | Segurança de Alimentos – Modulo V: Homologação de fornecedores | A corresponsabilidade: como avaliar os sistemas de qualidade dos fornecedores | 2h |
| 7 | Delivery – Gestão | Implantação de delivery | 4h |
| 8 | Delivery – Gestão | Como melhorar seu delivery para alavancar as vendas | 2h |
| 9 | Segurança de Alimentos VI: Implantação do Sistema de Boas Práticas | Uma abordagem objetiva de todas as etapas para garantia da segurança dos alimentos. | 4h |
Todos os treinamentos são validados, ao seu final, através de avaliações individuais. Todos os funcionários com nota igual ou superior a 7 serão certificados. A cartilha e a prova deverão ser consultadas via plataforma para sua realização (os certificados serão enviados posteriormente para o estabelecimento).
O gerente do estabelecimento terá acesso a listagem dos funcionários que realizaram a prova para verificação da nota. Os funcionários que apresentarem nota abaixo de 7 estarão em destaque para que o gerente analise as questões que deverão ser reforçadas para melhoria contínua. O gerente deverá contatar a Qualim para solicitar a reaplicação da prova (o prazo para reaplicação da prova será de 30 dias).
O estabelecimento receberá o certificado mediante participação de no mínimo 80% dos funcionários, independente da nota atingida por cada um nas provas.
Não corra riscos, entre em contato conosco e proteja seus clientes!